皖西白鵝“鳴”響鄉村振興曲
在鄉村振興的壯闊畫卷中，六安市裕安區白鵝產業正以其獨特的“鵝”鳴曲奏響特色農業發展的華彩樂章。從固鎮鎮碧波蕩漾的標准化養殖塘，到分路口鎮機器轟鳴的現代化加工車間，這條貫穿育種、養殖、加工、銷售的全產業鏈，不僅讓有著“白鵝之鄉”美譽的皖西大地煥發新生，更成為帶動數萬農民增收致富的“金鑰匙”。2024年，裕安區白鵝年出欄量突破380萬隻大關，養殖戶人均增收超五百元，產業綜合產值持續攀升，這一串串躍動的數字背后，是特色農業高質量發展的生動實踐。
走進分路口鎮勝緣食品加工廠，智能化生產線正有條不紊地運轉著，一隻隻肥美的皖西白鵝經過屠宰、分割、深加工，化作琳琅滿目的鵝制品走向全國市場。作為產業鏈上的“領頭雁”，該企業創新打造的“公司+合作社+農戶”模式，已與200余戶養殖大戶結成利益共同體。“我們勝緣就像一座橋梁，一頭連著農戶的養殖場，一頭連著消費者的餐桌。”公司總經理金家群指著生產線上的產品如數家珍，“從咸鵝、鹵鵝到紅燒鵝塊、清湯鵝塊，再到創新的鵝雜醬，我們開發了20多個品種，讓鵝的每個部位都產生價值。”這種“訂單農業”模式不僅解決了農戶的銷售之憂，更通過深加工將產品附加值提升30%以上。在企業的帶動下，周邊已有2000多戶農戶參與到白鵝產業鏈中，有的負責養殖，有的從事運輸，還有的進入加工車間務工，真正實現了“一隻鵝”帶動“一群人”的乘數效應。
在江家店鎮東廟村，養殖戶黃世福正忙著給即將出欄的白鵝投喂飼料。“以前養鵝最愁銷路，現在跟合作社簽了訂單，鵝苗、技術、銷路都不用操心。”老黃算了一筆賬，加上種田收入，今年養鵝能多掙七八千元。像他這樣的養殖戶在裕安不在少數，通過“五統一”服務（統一供苗、防疫、飼料、技術、回收），農戶的養殖風險大幅降低。固鎮鎮養殖大戶江衛軍更是嘗到了標准化養殖的甜頭：“按專家指導的三池一舍模式養，鵝的成活率從70%提高到90%，每隻多賺20多元。”目前，全區已建成標准化養殖場56個，帶動周邊農戶發展適度規模養殖，形成“大場帶小戶”的良性發展格局。
裕安區農業農村局相關負責人江治國介紹，當地通過“三鏈融合”（產業鏈、價值鏈、供應鏈）推動白鵝產業升級：前端建設種鵝繁育基地，保障優質鵝苗供應﹔中端推廣生態養殖技術，提升產品品質﹔后端引進精深加工企業，開發預制菜等新產品。在品牌建設方面，皖西白鵝“兩品一標”及名特優新農產品認証，皖西白鵝、裕安鵝肥肝等10類產品入選全國名特優新農產品名錄，“展羽”皖西白鵝入選“皖美農品”產品品牌，通過合肥農交會、上海農博會等平台擦亮金字招牌。
“白鵝產業就像一台精密儀器，每個環節都環環相扣。”裕安區農業農村局相關負責人江治國表示，下一步將重點打造“三個一”工程：建設一個省級白鵝產業園區，培育一批龍頭企業，形成一個產業集群。隨著冷鏈物流體系的完善和“中央廚房”項目的落地，皖西白鵝正從傳統農產品向現代食品工業品蝶變，在鄉村振興的道路上昂首闊步。（趙宇）
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